Пить или не пить? Коровье молоко – вред, польза, альтернативы

Полки магазинов пестрят различными видами молока – овсяное, миндальное, рисовое. Что же не так с обычным коровьим молоком? Аллергия, тошнота, вздутие живота и кожные заболевания… Это не полный перечень проблем, к которым может привести употребление молока. Коровье молоко взрослым пить нельзя.

Точка. Правда ли это, почему так произошло, и чем его заменять, нам рассказала нутрициолог, специалист по здоровому питанию Наталья Козак. Коровье молоко содержит кальций, фосфор, селен, витамин А, D, В2, В12, а также 9 из 10 незаменимых аминокислот, имеет невысокую жирность, низкий гликемический индекс, а также имеет в составе молочный сахар – лактозу и казеин.

Лактоза – это натуральный сахар, который содержится в молочных продуктах, а казеин – один из белков молока. В связи с этим можно выделить две проблемы, связанные с употреблением молочных продуктов – непереносимость лактозы и аллергия на казеин. "Именно эти два компонента – лактоза и казеин могут вызывать дискомфорт в кишечнике или аллергические реакции.

Другим людям, у которых нет подобных симптомов, нет смысла убирать молоко из своего рациона, так как все эти страшилки со слизью и гормонами не подтверждены авторитетными исследованиями" — говорит нутрициолог Наталья Козак. Из этого следует, что коровье молоко нельзя употреблять только людям с непереносимостью лактозы и аллергией на казеин, потому что это негативно сказывается на их самочувствии и здоровье в целом. А как быть с тем, что молочные продукты провоцируют дерматологические проблемы, в частности акне.