Овощи могут быть опасны для организма

Врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина рассказала, что овощи, разумеется, являются кладезью витаминов. Но помимо пользы они могут нанести вред организму за счёт образования опасных соединений.

Врач пояснила, что пристальное внимание следует обратить на то, поспел плод или наоборот перезрел. Не следует есть неспелые томаты или перезрелые баклажаны. Также стоит избавиться от залежавшегося до весны картофеля — он не принесёт пользы, так как его употребление чревато нарушениями нервной и мочевыводящей систем.

Не храните долго и бобовые — в них накапливаются микотоксины. Также избегайте употребления в пищу недоваренной фасоли — можете получить эффект, напоминающий отравление, спровоцированный растительным белком