Отравления строчками и сморчками. Как избежать?
Ежегодно весной регистрируются случаи отравления строчками и сморчками. В апреле этого года в Рогачевском районе зарегистрирован случай отравления сморчками, собранными в весеннем лесу. К ранним грибам относят и строчки. Они похожи на сморчки, только у строчков поверхность волнисто-лопастная, напоминающая грецкий орех или извилины мозга, с глубокими пазухами, светло-или темно-коричневого цвета. Сморчки же имеют сетчато-ячеистую поверхность, напоминающую пчелиные соты. Растут они в смешанных и хвойных лесах.
Строчки относятся к ядовитым грибам, содержащим сильный яд - гиромитрин, который не разрушается при термической обработке и не переходит в отвар даже при длительном кипячении. Гиромитрин оказывает токсическое действие на нервную
Читать на newsgomel.by