От такого блюда невозможно оторваться: рецепт утиных желудочков по-еврейски
Никто не станет отрицать, что утиное мясо распространено значительно меньше мяса других птиц. Утиные желудки, в просторечье их называют пупками, встречаются и того реже. Если вам повезло приобрести пупки, предлагаем их приготовить по старинному еврейскому рецепту.
Подпишись на Hyser. com. ua в Google News! Только самые яркие новости!Важно!Очистите лук и нарежьте тонкими четвертинками колец.
Нагрейте жир в широкой толстодонной кастрюле (в идеале – утятнице или гусятнице) на среднем огне. Положите лук, немного посолите и обжаривайте 15 мин. Утиные желудки нарежьте полосками.
Чеснок раздавите, очистите и измельчите. Добавьте желудки к луку и обжаривайте 5–7 мин. Затем всыпьте чеснок и паприку, посолите еще, поперчите, перемешайте и сразу влейте бульон или воду.
Читать на hyser.com.ua
