Новые фирменные блюда меню дегустировали в гомельской СШ № 74

На дегустацию в рамках республиканского эксперимента по организации питания пригласили родителей учащихся, специалистов задействованных служб, представителей исполнительной власти. Пробы более 20 фирменных блюд снимали во время школьной акции «Вперёд к вкусной победе!»

В программе также были школьный фестиваль видеороликов и презентаций о правильном и здоровом питании, о новых фирменных блюдах под названием SuperBulBa. В фойе гости любовались детскими рисунками, поделками, изготовленными для конкурса декоративно-прикладного творчества «Счастливый пельмень». Желающие могли посмотреть мастер-классы от шеф-повара Гомельского городского комбината школьного питания по приготовлению фирменных блюд из нового меню и поучаствовать в приготовлении несложных кушаний.

– В школе № 74 республиканский экспериментальный проект по организации питания детей в учреждениях образования длится с января текущего года, – напомнила заместитель директора по производству Гомельского городского комбината школьного питания Любовь Шарамело.– За это время наши специалисты разработали 46 фирменных блюд. Каждые 10 дней вводим новые блюда в меню. На основании голосования детей уже сформировался топ-рейтинг лучших и самых популярных. Ставшие любимыми позиции меню оставляем, а не очень популярные заменяем новыми, вводим интересные рецепты, смотрим на реакцию детей.

На сегодняшней дегустации представили более 20 фирменных блюд: 10 было в топ-рейтинге и 10 новых.

По результатам голосования 100 процентов положительных оценок получили блинчики с вишней и шоколадным соусом, шарлотка, пицца школьная, шашлык из птицы с соусом. Закупаем продукты с учётом детской диетики, пытаемся делать фирменные салаты.

В остальных школах составляем меню с учётом