Ничем не хуже: 3 доступные альтернативы популярным чиа, киноа и гхи

Чиа, киноа амарант, микрогрин, годжи и другие суперфуды обещают безумную пользу для здоровья, которую не найти ни в каких других продуктах. Однако это не так. Нутрициолог Кристина Линник рассказывает Фокусу о привычных продуктах, которые не уступают "модным" суперфудам в полезных свойствах.

Люди, которые следят за своим здоровьем и ведут здоровый образ жизни уже не могут представить своей жизни без чиа пудинга, киноа, тоста с авокадо, яйцом пашот и микрогрином, а жарят исключительно на кокосовом масле или масле ГХИ. Действительно ли эти продукты настолько уникальны, что без них нельзя обойтись? Есть ли более привычные, дешевые и не менее полезные для здоровья аналоги? О том, какие суперфуды можно заменить на обычные продукты, которые есть на каждой кухне, Фокусу рассказала нутрициолог Кристина Линник. Суперфуды — это продукты с высокой пищевой ценностью, они содержат много витаминов, минералов, антиоксидантов, они легко усваиваются и чрезвычайно полезны для нашего организма.

Среди популярных суперфудов можно выделить семена чиа и конопли, амарант, киноа, авокадо, растительное молоко и тому подобное. "Конечно, суперфуды очень полезны для нашего организма из-за высокого содержания макро и микронутриентов. Мой топ суперфудов — это шпинат, спирулина, куркума и спаржа.

Но действительно, некоторые продукты можно заменить обычными", — говорит нутрициолог Кристина Линник. "Киноа можно заменить на гречку, в ней содержится почти такое же количество белка, различных нутриентов и клетчатки, однако киноа богаче фолиевой кислотой", — отмечает Кристина Линник. Гречка содержит 18 из 20 аминокислот, больше всего в ней глутамина, аспарагина и глицина.