Не зажаривайте: врач объяснила, полезно ли есть супы

Пожалуй, почти каждому в детстве мамы и бабушки готовили на обед «первое, второе и компот».: гречишный, капустник, с клецками, с фрикадельками, овощные,. Тем не менее у многих до сих пор возникает вопрос: обязательно есть супы и борщи? Гастроэнтеролог Алла Курилец на своей в соцсети убеждает — это вопрос вкусовых предпочтений каждой семьи, но это не обязательное блюдо. Если все же хочется «жидкого», то есть определенные требования.

«Суп советую варить обязательно на качественном свежем мясе (телятина, курицандюшатина, нежирная свинина, — замечает специалист. — Нужно дважды сливать бульон, потому что в мясе могут быть антибиотики, гормоны роста и т. д. Супы должны быть густые, содержать много овощей, яйца, сметану, бобовые. Недаром говорят, что борщ вкусный, когда ложка стоит. Не зажаривайте супы, обязательно подайте еще и миску салата, поскольку это все же жидкие блюда и они не дадут надолго „сытость“. Подавайте суп со вчерашним хлебчиком, сухариками собственного производства, пампушками… Особенно вкусно к супам пюре, попробуйте помидорный супчик, гаспачо, Иногда можно подать к борщу сало, но в меру».

Кроме того, добавляет врач, не забывайте об ухе из рыбы. Некоторые любят суп из лосося со сливками. Да, это вкусно, но совсем не обязательно для сбалансированного рациона, считает Алла Курилец.

Ранее «ФАКТЫ» публиковали .

Читайте также: