



Не хуже эклеров: "Мастер Шеф" Клопотенко поделился элементарным рецептом украинского десерта
Евгения Клопотенко приготовить украинскую альтернативу французским эклерам. Евгений Клопотенко решил из похожих ингредиентов приготовить украинские кифлики (рогалики), которые традиционно делали с розовым вареньем, но можно взять любое другое.
Шоу вышло на YouTube-канале "СТБ".Для этого рецепта Евгений Клопотенко берет следующие ингредиенты:Сначала Евгений Клопотенко делает опару: размешивает дрожжи с молоком и оставляет на 15 минут в теплом месте.Смешиваем пшеничную и кукурузную муку. Добавляем опару, соль, сахар, а также теплую или просто комнатной температуры сметану.
Хорошо вымешиваем тесто минут 15, а затем накрываем полотенцем и оставляем подходить в теплом месте на 1–1,5 часа.Когда тесто поднялось, Евгений Клопотенко раскатывает его и нарезает на небольшие треугольники. Выкладываем кусочки теста на противень, застеленный пергаментом, смазываем вареньем, добавляем измельченные орехи, присыпаем маком, закручиваем кифлики и даем им постоять еще 15-20 минут.Выпекать кифлики нужно в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут.
Читать на politeka.net