Названы протеиновые продукты с самой высокой рентабельностью
Об этом сообщил представитель компании SiccaDania Евгений Ребенок во время конференции «Рынки Сбыта 2021-2023: глубокая переработка зерна».
«Рост потребления растительных протеинов обусловлен результатами исследований, которые свидетельствуют, что питание высокоуглеводными продуктами при низкой физической активности способствуют лишнему весу и ухудшению здоровья. Вырос процент людей, которые занимаются спортом и ведут здоровый образ жизни. Кроме того, в последнее годы растет количество веганов, и бобовые протеины полностью заменяют животный белок. Все это гороховые протеины и изоляты», — рассказывает Евгений Ребенок.
По его словам, средняя стоимость 1 т протеина составляет 3600 евро, горохового изолята — 3900 евро/т, изоляты на основе
Читать на agroportal.ua

