Названы продукты, которые лучше не сочетать с кофе

Люди часто руководствуются своими вкусовыми предпочтениями, смешивая различные продукты.

Однако стоит помнить, что не все из них сочетаются с кофе. Существует ряд продуктов, употребление которых вместе с этим напитком может быть нежелательным.

Об этом пишет Health.

Кофе способен временно повысить уровень энергии и даже приносить пользу для здоровья. Исследования показывают, что умеренное его потребление снижает риск воспалительных заболеваний и тех, что связаны с окислительным стрессом, таких как диабет 2 типа и некоторые виды рака. Однако кофе также влияет на усвоение питательных веществ, что может ослабить или усилить эффект от определенных продуктов, отмечает Health.

Цитрусовые

Употребление цитрусовых вместе с кофе может привести к дискомфорту в пищеварении. Оба продукта имеют высокий уровень кислотности, и их сочетание может вызвать симптомы гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ), такие как тошнота, вздутие живота и изжога. pH кофе варьируется от 4,85 до 5,13, а цитрусовые, обладая сходными свойствами, могут раздражать слизистую желудка, что усугубляет проблему. К тому же, их резкий вкус может исказить вкусовые ощущения от самого напитка, делая его менее приятным. Лучше употреблять цитрусовые отдельно от кофе, чтобы избежать этих последствий.

Красное мясо

Исследования показывают, что кофеин может препятствовать усвоению железа, особенно гемового, которое содержится в красном мясе. В одном из исследований установлено, что три и более чашек кофе в день снижают уровень ферритина в крови, а всасывание железа после еды уменьшается почти на 39%. Если вы употребляете кофе вместе с мясом, польза от железа будет снижена, поэтому стоит рассмотреть другие источники белка для приема пищи с кофе.

Молоко

Молоко богато