Как отреагирует организм, если вы ежедневно будете есть помидоры

Как ежедневное употребление помидоров меняет сердце и кожу, выяснили врачи.

Несмотря на постоянно меняющиеся тенденции в области здорового питания, некоторые продукты десятилетиями сохраняют репутацию настоящих суперфудов. Один из них — помидор. Он занимает важное место в рационе жителей стран Средиземноморья, где традиционно фиксируют более низкую распространенность сердечно-сосудистых заболеваний и высокую продолжительность жизни.

Об этом пишет ТСН.

Хотя с ботанической точки зрения томат относится к фруктам, а точнее — к ягодам, в кулинарии его принято считать овощем. Этот продукт богат витаминами, минералами и антиоксидантами, которые благотворно влияют на работу сердца, сосудов, кожи и всего организма.

Ликопен — главное преимущество томатов

Самым ценным веществом, содержащимся в помидорах, считается ликопен — природный пигмент, придающий плодам насыщенный красный оттенок.

Этот мощный антиоксидант помогает нейтрализовать свободные радикалы — нестабильные молекулы, способные повреждать клетки, ускорять процессы старения и поддерживать хроническое воспаление.

Особенность ликопена заключается в том, что после термической обработки он становится более доступным для организма. Именно поэтому томатная паста, запеченные помидоры, соусы и тушеные блюда могут быть не менее полезными, чем свежие плоды.

Лучше всего ликопен усваивается вместе с жирами. Поэтому специалисты рекомендуют сочетать томаты с оливковым маслом, авокадо, орехами или другими источниками полезных ненасыщенных жиров.

Как помидоры помогают сердцу и сосудам

Регулярное включение томатов в рацион связано с целым рядом положительных эффектов для сердечно-сосудистой системы.

Ликопен способствует защите сосудистой стенки от окислительного стресса и, по данным