
Названы причины покраснения лица при употреблении алкоголя
Расщепление алкоголя в печени происходит в два этапа. Сначала фермент алкогольдегидрогеназа превращает спирт в ацетальдегид. На втором этапе второй фермент альдегиддегидрогеназа преобразует ацетальдегид в уксусную кислоту.
Дефицит второго фермента свойствен представителям народов Восточной Азии. Мутантный ген, кодирующий этот фермент, передается по наследству. Если человек наследует две копии мутантного гена от каждого из родителей, то его печень не может синтезировать альдегиддегидрогеназу с правильной структурой. При наследовании одной копии организм продуцирует как нормальную, так и дефектную версию фермента, что снижает активность соединения до 1%.
В таком случае в организме долгое время сохраняется уровень ацетальдегида после
Читать на newinform.com


