Мировые цены на яйцо достигли максимальных значений

Мировые цены на яйца достигли исторического максимума, и это оказывает большое влияние на предложение яиц во всем мире. Как долго продлится такая ситуация и есть ли способы стабилизировать поставок? Rabobank ожидает, что цены на яйца останутся относительно высокими в течение всего 2023 года, особенно на рынках, сильно пострадавших от птичьего гриппа, роста производственных затрат и законодательных изменений.Фото: из интернетаНа некоторых рынках произойдет некоторое снижение цен, но не до уровней, существовавших до 2021 года, поскольку сохраняющиеся высокие производственные затраты удерживают цены на более высоком уровне.

Одним из основных инструментов стабилизации ситуации на рынке является более эффективное сотрудничество в цепочке создания стоимости, особенно более активное участие покупателей в компенсации высоких производственных рисков фермеров. Другой основной стратегией является усиление контроля над птичьим гриппом в сильно пострадавших странах.Цены на яйца достигли нового рекорда в первом квартале 2023 года, показал мониторинг Rabobank.

При этом индекс в настоящее время превышает 250, что означает, что цены в 2,5 раза выше, чем в базисном 2007 году, и за год выросли более чем на 100%. В период с 1 квартала 2022 года по 1 квартал 2023 года цены в США и ЕС выросли на 155% и 62% соответственно, в то время как цены на яйца в Японии достигли в марте 235 иен, самого высокого уровня с 2003 года.

Цены на многих других рынках также достигли исторического максимума, в том числе в Таиланде, Филиппинах, Израиле, Новой Зеландии, Нигерии, Кении, Бразилии, Мексике и Аргентине. Этот внезапный рост цен оказывает большое влияние на участников цепочки поставок яиц — от заводчиков до производителей и далее на клиентов в розничной