Медик назвала популярний овоч, який зміцнює серцево-судинну систему та захищає від хвороб

Буряк багата вітамінами, клітковиною та антиоксидантами. Цей багатий на поживні речовини коренеплід при регулярному вживанні може покращити кровообіг, покращити здоров'я артерій і допомогти знизити рівень холестерину ЛПНГ. Про це розповіла Сара Томсен Феррейра – дієтолог відомої клініки Клівленда в Огайо (США), нещодавній статті закладу. Експерт пояснює користь здоров'ю, яку може принести регулярне вживання буряків.

Червоний колір, який дає бурякам не лише їх назву, а й унікальний зовнішній вигляд, також є однією з причин, чому буряк такий корисний. Бетанін - натуральний рослинний пігмент, що володіє потужними антиоксидантними і протизапальними властивостями.

Як зазначає дієтолог, у буряках багато важливих поживних речовин, але мало калорій. Коренеплоди підходять, наприклад, як інгредієнт для салатів та супів або їх можна пити безпосередньо у вигляді соку.

Буряк є чудовим джерелом антиоксидантів. Ці натуральні рослинні пігменти захищають клітини від пошкоджень і можуть допомогти захистити від таких захворювань, як хвороби серця та рак завдяки своїм протизапальним властивостям. Це з тим, що постійне запалення в організмі пов'язані з розвитком різних захворювань, включаючи діабет 2 типу, високий кров'яний тиск, хвороби серця, астму і ожиріння.

Крім того, буряк багатий на клітковину і тому добре підходить для збільшення щоденного споживання клітковини. У 100 г буряків міститься близько трьох грамів клітковини.

Клітковина допомагає організму контролювати рівень цукру в крові, підтримувати здорову вагу та знижувати рівень холестерину. Крім того, збалансована дієта з достатньою кількістю клітковини допомагає знизити ризик таких захворювань, як рак товстої кишки, хвороби серця та запальні захворювання кишківника.

За її словами,