Мастрид Евгения Клопотенко. Пять книг о еде и кулинарном искусстве, которые будут интересны каждому

Евгений Клопотенко в сотрудничестве с книжной платформой Yakaboo составил список любимых книг, которые помогут лучше разобраться в кулинарном искусстве и приоткрыть занавес культуры еды.Кулинарный эксперт и блогер, шеф-повар, совладелец ресторана 100 років тому вперед, бистро Інші, автор кулинарных книг и единственный украинский повар в списке 50 NextЯ читаю разноплановую литературу, но она на 100% состоит из книг о кулинарии и всего, что с ней связано. Люблю информацию, от которой ломается мой мозг. Среди моих литературных пристрастий — книги, рассказывающие об ощущениях и сочетании разных вкусов.

Я изучаю исследования нейробиологии, чтобы понимать, как наш мозг воспринимает пищу. Люблю читать о средневековой гастрономии и узнавать, как она меняла народы. Через книги я исследую украинскую кухню и культурные особенности нашей нации.

На самом деле мир кулинарии чрезвычайно широк, глубок и разносторонен. Мне приятно в него погружаться, поэтому приглашаю вас с собой.Лично я очень радуюсь существованию этого справочника. Ведь именно такого рода книги и мотивируют украинцев фокусироваться на своем.

Это гастрономический гид, который открывает крафтовые вкусы и знакомит путешественников с локальными производителями.Представьте, что вы путешествуете, скажем, в Черкассы. В этом издании вы сможете найти производства и фермы, размещенные на вашем пути. Следовательно вы можете посетить их, познакомиться с фермерами и увидеть своими глазами, как создается крафтовая украинская еда.

Для меня эта книга особенная и тем, что помогает рестораторам и фермерам находить друг друга. Если вы ищете для своего заведения фермерское молоко, яйца, овощи или фрукты – этот путеводитель точно пригодится. Поэтому не теряйте времени и начинайте