"Мастер Шеф" Клопотенко дал рецепт заправки для борща на зиму: ускорит процесс приготовления любимого блюда

"Мастер Шеф" Евгений Клопотенко дал рецепт заправки на зиму для украинского блюда - борщ. Борщ – традиционно готовят довольно продолжительное время. Как отметил кулинар, именно заправка для борща на зиму ускорит этот процесс."Мастер Шеф" Клопотенко отметил, что сейчас сезон созревания почвенных овощей в разгаре, потому возникает прекрасная возможность использовать эти овощи для заправки на зиму.

"Мастер Шеф" Евгений Клопотенко заявил, что заправка точно принесет вкусный и сочный результат борщу."Мастер Шеф" Клопотенко назвал ингридиенты, которые вам понадобятся на 2 пол-литровых банки:Очистите две морковки и нарежьте на тонкие соломки, как для корейской моркови. Также очистите три зубчика чеснока и нарубите их мелкими кубиками. Очистите две репчатые луковицы от шелухи и нарежьте их мелкими кубиками."Мастер Шеф" Клопотенко рассказал, что дальше помойте два сладких перца, разрежьте их пополам, удалите семена и нарежьте на средние кубики.

Разогрейте кастрюлю из 150 мл подсолнечного масла, добавьте чеснок и лук. Тушите их в течение 3-4 минут, пока лук станет мягким.Затем добавьте морковь, перемешайте и готовьте в течение 4 минут. Как говорит "Мастер Шеф" Евгений Клопотенко, добавьте нарезанный перец и готовьте еще 5 минут.

В течение этого времени очистите две свеклы и натрите ее на терке для моркови или на обычной крупной терке. Добавьте натертую свеклу к другим овощам в кастрюлю.Помойте 4-5 томатов, разрежьте их пополам, удалите плодоножку и натрите на крупной терке так, чтобы кожура осталась у вас в руках. Добавьте помидоры в кастрюлю.