"Мастер Шеф" Клопотенко дал рецепт украинского маковника с изюмом и орехами: "Специально упростил"

Евгений Клопотенко поделился, что специально упростил рецепт, используя уже готовое слоено-дрожжевое тесто, которое идеально подходит для таких маковых завиванцев.Обычно начинку укладывают внутрь и заворачивают в рулетики, но он добавил свой креативный подход - можно сделать соус из мака и сахарного сиропа, а затем смазывать готовые завиванцы этим соусом. По желанию, можно добавить к маку немного изюма и орехов для дополнительного вкуса.ИНГРЕДИЕНТЫ:Для начинки: ШАГ 1: Разморозьте тесто в холодильнике, подпылите мукой и разрежьте на полоски толщиной 10-15 см. Понадобится 1 кг.

Немного раскатайте его и разрежьте ножом на полоски толщиной примерно 10-15 см, в зависимости от размера завиток, которые хотите получить. ШАГ 2: Разогрейте духовку до 200 градусов. Каждую полоску теста немного раскатайте занозой, затем смажьте медом с помощью кулинарной кисточки и заверните их в рулет.ШАГ 3: Выпекайте в духовке, застеленной пергаментом и оставляя расстояние в 2-3 см между рулетами.ШАГ 4: Накройте рулеты из теста другим противнем, так, чтобы оно плотно легло на него и готовые маковники имели сплюснутую форму.

Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 20 минут.ШАГ 5: Отварите 100 г мака, варите 20 минут на среднем огне.ШАГ 6: Добавьте к маку 50 г вишен, немного перемешайте. ШАГ 7: В кастрюле смешайте сахар и воду, сварите сироп на среднем огне, пока сахар не растворится. ШАГ 8: В форму выложите готовые рулетики из теста.