Ценный подарок: "Мастер Шеф" Клопотенко дал рецепт угощения, которое используют на украинских свадьбах

Евгений Клопотенко дал рецепт тематического сваденбого угощения. Свадебные булочки имеют множество ролей на свадьбе. Их готовят и решают, как их использовать.

Изначально они использовались для приглашения гостей на свадьбу, а затем стали дарить гостям, произносящим речи, делится "Мастер Шеф" Клопотенко. В Украине на традиционных свадьбах шишки раздают всем гостям, считая это ценным подарком. Рецепт свадебных булочек по версии «Мастер Шефа» Клопотенко:Ингредиенты:Шаги:Достаньте из холодильника масло, чтобы оно размякло.

Подогрейте 200 мл молока до 36 градусов. Растворите в подогретом молоке 20 г прессованных дрожжей и оставьте их работать 10-15 минут.В большой миске смешайте ½ кг муки, 50 г сахара, 75 г размягченного масла, 1 яйцо, щепотку соли, ½ ч. л.

разрыхлителя и по желанию добавьте немного шафрана. После этого «Мастер Шеф» Клопотенко рекомендует постепенно добавлять молочно-дрожжевую смесь в миску с мукой и вымешивайте мягкое тесто в течение 15 минут.Переложите тесто в большую миску, накройте полотенцем и оставьте на подъем в теплом месте без сквозняков на 45 минут. Хорошо разомните тесто и разделите его на 6-7 одинаковых шариков.Сформируйте из каждого шарика тонкие колбаски, а затем раскатайте их в пласты шириной 3 см и толщиной около 0,3-0,5 см.

Сделайте надрезы на одной стороне каждого пласта через каждые 0,5-1 см, не доходя до конца.Скрутите пласты в виде шишек, закрепите края теста и уложите их на противень, застеленный пергаментом, делится «Мастер Шеф» Клопотенко. Оставьте шишки в теплом месте без сквозняков на подъем в течение 30 минут. В это время разогрейте духовку до 180 градусов.Взбейте желток с 2 столовыми ложками молока.