И гарнир, и ужин: "Мастер Шеф" Клопотенко дал рецепт самого популярного салата с морковью

Евгений Клопотенко дал рецепт свежего салата, который сможет быть не только легким перекусом. По словам Клопотенко, один из ключевых моментов при приготовлении этого салата - правильная нарезка ингредиентов. От этого зависят его вкус и текстура.Поэтому «Мастер Шеф» Клопотенко рекомендует морковь и капусту нужно нарезать одинаково - тонкой соломкой.

Для этого можно воспользоваться ножом или специальной экономкой с зубчиками. Убедитесь, что морковь сладкая и сочная. Капусту можно использовать любого сорта, даже молодую.Что касается соуса, «Мастер Шеф» Клопотенко предлагает использовать сметану, но вы также можете экспериментировать с несладким йогуртом или домашним майонезом.

Сладкую горчицу можно заменить дижонской горчицей в зернах.Оригинальный рецепт также включает использование уксуса, однако можно обойтись без него, поскольку салат и так получается вкусным.Знаете, что еще замечательно в этом салате? По словам «Мастер Шефа» Клопотенко, чем дольше он простоит в холодильнике, тем вкуснее станет. Поэтому рекомендуется приготовить сразу большую порцию, чтобы иметь под рукой полезный и сочный гарнир.«Мастер Шеф» Клопотенко дал пошаговый процесс приготовления салата с капустой и морковью "Коул Слоу":Шаг 1: Подготовка овощей для салата. Промойте и очистите морковь.

Нарежьте ее тонкой соломкой, используя нож или экономку с зубчиками.Шаг 2: Промойте белокочанную капусту и нарежьте ее тонкой соломкой с помощью ножа. Желательно, чтобы полоски получились длинными. Переложите нарезанные овощи в глубокую миску.Шаг 3: Приготовление соуса.

Натрите корень хрена (6-10 г) на мелкой терке. Если у вас есть консервированный хрен, используйте его. Переложите натертый хрен в небольшую мисочку, добавьте 50 г сметаны не менее 20% жирности и 6 г