С остринкой: "Мастер Шеф" Клопотенко дал рецепт насыщенного мексиканского супа

Евгений Клопотенко дал рецепт блюда и заодно несколько полезных советов. По словам «Мастер Шефа» Клопотенко, чтобы сделать мексиканский суп еще более сытным, рекомендуется приготовить его на основе мясного бульона.

Для этого можно использовать курицу или говядину.Ингредиенты:Рецепт острого мексиканского супа с фасолью по рецепту «Мастер Шефа» Клопотенко:ШАГ 1:Перед началом приготовления отберите 200 г фасоли, удалите поврежденные зерна и промойте ее в воде. Далее «Мастер Шеф» Клопотенко советует поместить фасоль в глубокую миску, залейте водой и оставьте на ночь для замачивания.

Утром слейте воду и промойте фасоль.ШАГ 2:Очистите красный лук и 2 зубчика чеснока. Половину острого перца чили разрежьте и удалите семена.

Затем мелко нарежьте все ингредиенты, делится «Мастер Шеф» Евгений Клопотенко.В глубокой кастрюле с толстым дном добавьте 20 мл оливкового масла и обжарьте лук, чеснок и перец на среднем огне в течение 5 минут, постоянно помешивая. Затем добавьте в кастрюлю 1 литр воды, 300 г измельченных томатов, замоченную фасоль, 2 щепотки тмина, доведите смесь до кипения и варите на маленьком огне в течение 30 минут.ШАГ 3:После «Мастер Шеф» Клопотенко советует добавить в кастрюлю 200 г кукурузы, порезанный кубиками зеленый сладкий перец, по вкусу соль и варите еще 5-7 минут.