Лучше, чем шаурма: финалист "Мастер Шеф Профессионалы" Люлько дал простой рецепт домашних роллов

Николай Люлько показал, как собственноручно приготовить лаваш и ролл из него.Для лаваша берем:• 350 г пшеничной муки • 200 г горячей воды • 1 ч.л. соли • 2 ст.л.

растительного масла • 100 г вареной свеклы (по желанию)В миске смешиваем все ингредиенты, хорошо перемешиваем. Если вы хотите добавить свеклу, ее следует перемолоть в блендере вместе с горячей водой и процедить через сито перед добавлением в муку."Готовое тесто не должно липнуть к рукам, если это происходит, добавьте еще немного муки.

Дайте тесту отдохнуть в течение 30 мин. Раскатайте тесто на очень тонкий слой, как газету.

Обжарьте на огне выше среднего с обеих сторон в течение 40-60 сек. Лаваш должен стать румяным и появиться пузыри.