Лучшая закуска для любителей мяса: звезда "Мастер Шеф" подбросила простой рецепт для праздничного стола

Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк показала, как приготовить карпачо из телятины с соусом на основе домашнего майонеза. Это популярная итальянская закуска, которую обожают во всем мире.Для приготовления карпаччо участница "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк берет следующие ингредиенты:Для соуса:Вырезку звезда "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк хорошо зачищает от жира, заворачивает в пищевую пленку и кладет в холодильник на 30 минут.Тем временем готовим соус.

В чашу блендера отправляем яйцо, соль, лимонный сок, перец, оливковое масло и взбиваем все погружным блендером, не поднимая его первые 30-40 секунд, а затем приподнимаем блендер и движениями вверх-вниз сбиваем майонез, пока он не станет густым и белого цвета.К домашнему майонезу участница "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк добавляет ворчестер, молоко и все перемешивает до однородности. Готовый соус в идеале следует перелить в специальный диспенсер для соуса.Охлажденную вырезку достаем из холодильника и нарезаем тоненькими слайсами, используя острый нож.Переходим к подаче.

В центре тарелки по спирали звезда "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк наливает соус, сверху выкладывает слайсы телятины, как на видео, приправляет мясо солью и перцем. Вокруг мяса выкладываем рукколу, а сверху на нее томаты черри, разрезанные пополам.