Липецких хрюшек проверили на радиоактивность

Радиоактивный Цезий-137 в организме свиней искали в Цетральной научно-методической ветлаборатории. С начала года туда поступило 34 пробы мукозы — это слизистая оболочка тонкого отдела кишечника этих животных.

Как сообщает ведомство, все образцы, проанализированные специалистами отдела, соответствовали требованиям нормативной документации.

Мукоза применяется в пищевой промышленности при изготовлении колбасных изделий (сосиски, сардельки, шпикачки, колбаски и т. д.) Это съедобная, проницаемая для дыма, оболочка, она подходит и для запекания, и для жарки, мягкая, но непрочная и имеет маленький срок хранения. Также мукоза используется в сыроделии для закваски молока, в медицинской отрасли для производства гепарина и фармацевтической