Куриные рулеты с черной фасолью и маринованным красным луком

Не переживайте, мы научим вас делать не только эти чудесные рулеты, но и маринованный лук – это просто. Очень простой рецепт от Фокуса пригодится тем, кто хочет поужинать куриными рулетами а-ля шаурма, но с добавлением пикантного вкуса черной фасоли и маринованного красного лука. Это отличный вариант для тех, кто любит мексиканскую кухню или просто хочет разнообразить свой рацион.

Вы можете наслаждаться им дома или взять с собой на работу или на пикник. Вы также можете адаптировать рецепт под свой вкус, добавляя или убирая ингредиенты по желанию. Например, вы можете использовать остатки жареной или вареной курицы, или купить готовую копченую курицу.

Вы можете заменить черную фасоль на красную или белую, а салат на капусту или шпинат. Так же можно добавить сыр, помидоры, перец или любые другие овощи. Для приготовления маринованного красного лука смешайте в небольшой кастрюле уксус, воду, сахар и соль.

Доведите до кипения на среднем огне, помешивая, чтобы растворить сахар и соль. Снимите с огня и добавьте нарезанный лук. Перемешайте и оставьте мариноваться на 15 минут.

Затем слейте лишнюю жидкость и переложите лук в стеклянную или пластиковую емкость с крышкой. Храните в холодильнике до использования или до 2 недель. Для приготовления соуса из авокадо положите в маленький кухонный комбайн или блендер кусочки авокадо, лимонный сок, оливковое масло, кинзу, соль и перец.

Измельчите до однородной консистенции. При необходимости добавьте немного воды, чтобы разбавить соус. Переложите соус в миску и накройте пленкой для пищевых продуктов, прижав ее к поверхности соуса, чтобы предотвратить потемнение.