Кому ни в коем случае нельзя есть яйца и почему, рассказали врачи

Яйца - полезнейший продукт, но, оказывается, некоторым он может очень сильно навредить.

Яйца — один из самых распространённых и любимых продуктов во всём мире. Их варят, жарят, добавляют в салаты, выпечку и горячие блюда. Яйца ценятся за высокое содержание белка, витаминов A, D, B12, а также железа, фосфора и лецитина. Но, несмотря на свою пищевую ценность, яйца подходят далеко не всем. В некоторых случаях они могут даже навредить.

Кому стоит исключить яйца из рациона — и почему, рассказывает ТСН.

Когда яйца могут быть вредны: кому нужно быть осторожным

1. Аллергия на яйца
Это одна из самых частых пищевых аллергий, особенно у детей младшего возраста. Реакция может быть как на яичный белок, так и на желток. Симптомы — от лёгкой сыпи и зуда до затруднённого дыхания и анафилаксии. Людям с подтверждённой аллергией необходимо полностью исключить яйца и любые продукты с их содержанием.

2. Повышенный уровень холестерина
Желток одного яйца содержит около 200 мг холестерина. Несмотря на то что современные исследования всё чаще указывают на то, что пищевой холестерин влияет на здоровье не так критично, людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями и нарушениями липидного обмена рекомендуется ограничить потребление яиц до 2–3 штук в неделю.

3. Заболевания печени и желчного пузыря
При обострении хронического гепатита, панкреатита или желчнокаменной болезни яйца могут ухудшить состояние. В первую очередь это связано с жирностью желтка, который повышает нагрузку на пищеварительные органы. В таких ситуациях допустим только белок — и то по согласованию с врачом.

4. Опасность сальмонеллёза
Сырые или недоваренные яйца могут быть заражены бактериями сальмонеллы. Это особенно опасно для маленьких детей, беременных, пожилых и людей с ослабленным