Когда рецепт заставляет что-то придумывать: чем можно заменить свежий базилик

Свежий базилик можно увидеть в невероятно большом количестве рецептов. Часто бывает, что его нет в холодильнике, а бежать в магазин нет времени или желания. Не стоит паниковать – есть множество способов, которые позволят обойтись без него.

Не пропустите Быстро и доступно: три рецепта куриных голеней на каждый день Если вы готовите какое-нибудь блюдо из средиземноморской кухни, то вместо базилика можно использовать орегано. Опытные кулинары знают, что оба эти растения из семейства Lamiaceae, у них практически одинаковый вкус и аромат. Равноценная замена базилика / Фото Pixabay Но стоит помнить важную деталь: если в рецепте уже есть орегано, то лучше не использовать базилик вообще, чем удваивать порцию орегано.

Неожиданно, но петрушка отлично справится с заменой базилика. Правда, эта замена работает только при небольших порциях, ведь петрушка и базилик находятся в разных вкусовых профилях. Если в рецепте свежий базилик играет основную роль – прием с петрушкой не сработает.