Когда есть, чтобы замедлить старение - ключевые часы назвали ученые

Новые данные свидетельствуют: продолжительность и время приема пищи могут влиять на старение организма.

Время приёмов пищи может играть более важную роль для здоровья, чем принято считать. Учёные пришли к выводу, что то, когда человек завтракает и ужинает, способно влиять на темпы старения организма, особенно отражаясь на состоянии сердца и печени.

Об этом сообщило издание Earth.com.

Данные Национального обследования здоровья и питания (NHANES), которые проанализировала исследователь Мейся Рен из Медицинского университета Фуцзянь, свидетельствуют, что самый низкий риск старения фиксировали у людей, которые завершали последний прием пищи до 21:00.

Когда лучше ужинать
Самые благоприятные показатели были у людей, которые завершали последний приём пищи до 21:00. Более того, для разных органов оптимальное время отличается:
для сердца и общего состояния организма — примерно с 15:00 до 17:00,
для печени — ближе к периоду с 17:00 до 19:00.

Это говорит о том, что организм по-разному реагирует на питание в зависимости от времени суток.

Почему поздние ужины вредны
Поздний приём пищи может нарушать циркадные ритмы — внутренние биологические часы, регулирующие процессы восстановления. Вечером и ночью организм должен переключаться на «ремонт» клеток, но активное пищеварение этому мешает.

В частности, ночью может повышаться уровень инсулина, а также замедляться аутофагия — естественный процесс очищения клеток от повреждённых компонентов.

Роль завтрака
Не менее важным оказалось и время первого приёма пищи. Люди, которые откладывали завтрак до полудня, имели значительно более высокий риск ускоренного старения — примерно на 60% выше, чем у тех, кто ел утром, до 8:00.

Значение «пищевого окна»
Учёные также обратили внимание на длительность