Клопотенко из "Мастер Шеф" дал рецепт необычных картофельных лепешек: настолько вау, что хочется готовить и готовить

"МастерШеф" Евгений Клопотенко поделился простым рецептом необычного блюда из картошки. Евгений Клопотенко отметил, что такая простая и знакомая украинскому сердцу отварная картошечка в мундире может быть настолько вау, что хочется готовить и готовить, пока не надоест. А потом сделать на один день перерыв и снова повторить.

Секрет в том, что кулинар из нее сделал поджаренные картофельные лепешки – хрустящие снаружи и мягкие внутри, и добавил к ним сливочно-острый соус. Получится удивительно вкусно. 1.Отварите картофель в кожуре.

Достаньте сваренный картофель из кастрюли и переложите на тарелку, обсушите бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишней жидкости. Противень застелите пергаментной бумагой. Переложите картофелины в мундире на него так, чтобы между ними расстояние было не менее 10 см.

Возьмите стакан и на каждую картофелину нажмите – раздавите до состояния лепешки или оладьи.2. Посолите и поперчите по вкусу каждый овощ и хорошо смажьте оливковым маслом с помощью кулинарной кисточки. Поставьте запекаться в духовку на 25 минут при температуре 200 градусов.

У вас должны получиться хорошо румяные картофельные лепешки, хрустящие снаружи и мягкие внутри.  3. Тем временем сделайте соус. В глубокую миску переложите 200 г сыра.

Добавьте 20 г белого консервированного или натертого свежего хрена и 50 мл 33% сливок. Хорошо перебейте блендером до получения густого однородного соуса.   4.Доставайте горячие картофельные лепешки из духовки, перекладывайте друг на друга на тарелку, чтобы они не потеряли свою хрусткость и сразу подавайте к столу вместе со сливочно-острым соусом. Напомним, Клопотенко дал рецепт сочной домашней шаурмы.