Картошка фри без жарки: рецепт очень вкусного и аппетитного блюда (видео)

Приготовленная по этому рецепту картошка получается ничем не хуже той, что сделана во фритюре. Картошка фри – блюдо, которое любят и дети, и взрослые. Однако многие опасаются увлекаться ею из-за того, что она жарится в большом количестве масла и получается слишком калорийной.

Одесский кулинарный блогер Валерий Пономарь рассказал и показал, как приготовить это блюдо в духовке. Оно сохраняет все полезные свойства и при этом не грозит осесть лишними граммами на талии. Для такого блюда нужно выбирать картофель с большим количеством крахмала.

Чтобы проверить его, нужно разрезать картофелину пополам и потереть половинки. Если они прилипнут, картошка отлично подходит для приготовления. Картошку почистить и нарезать брусочками по 8-10 миллиметров, сложить в глубокую миску, залить крутым кипятком, накрыть пищевой пленкой и дать постоять 10 минут.

Спустя это время, картофель выложить на бумажное полотенце, просушить его. Все специи перемешать и посыпать картофель так, чтобы они распределились равномерно. Затем полить картофель растительным маслом и перемешивать его до тех пор, пока каждый кусочек не покроется масляной пленкой.

Выложить брусочки картофеля в один слой на противень, застеленный пергаментом, и отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Запекать на режиме верх и низ плюс конвекция для равномерной корочки. Ранее Фокус писал, как правильно пожарить картошку так, чтобы на ней образовалась вкусная хрустящая корочка.