«Капрезе»: не только салат

Салат «Капрезе» — идеальное летнее блюдо: спелые томаты, ароматный базилик, капелька отборного оливкового масла, свежая моцарелла — взрыв вкуса в вашей тарелке.

С этим салатом, однако, можно экспериментировать и приготовить на его основе суфле и сытный картофельный салат.

На 2 порции

Я использовал ингредиенты салата «Капрезе» и смесь тертой моцареллы и молотого пармезана, но вы можете выбрать другой сыр или вообще отказаться от него, чтобы получилось блюдо парве. Без сыра суфле будет менее калорийным и соленым, поэтому вы можете добавить щепотку соли.

1 чашка обжаренных помидоров с соком

1 столовая ложка оливкового масла

Горсть листьев базилика, промытых и нарезанных ленточками

3 столовые ложки