Какой чай полезнее - черный или зеленый: мнение врачей

Любители чая много лет спорят о том, какой вид напитка полезнее. Врачи рассказали о главных преимуществах и недостатках черного и зеленого чаев.

Выбирая между чёрным и зелёным чаем, стоит учитывать не только личные вкусы, но и различия в их составе. Оба напитка производят из одного растения — Camellia sinensis, однако особенности обработки напрямую влияют на концентрацию и тип антиоксидантов, которые в них содержатся.

Об этом пишет портал health.com.

Чем отличаются антиоксиданты в чёрном и зелёном чае

И зелёный, и чёрный чай богаты флаванолами — растительными антиоксидантами, которые помогают защищать организм от различных заболеваний. Однако по общему количеству этих веществ зелёный чай обычно превосходит чёрный.

В среднем зелёный чай содержит около 62 миллиграммов флаванолов на 100 миллилитров напитка. В чёрном чае этот показатель ниже — примерно 40 миллиграммов на тот же объём.

Кроме того, зелёный чай особенно ценится за высокое содержание катехинов, включая эпигаллокатехин-3-галлат, известный как EGCG. Исследования показывают, что это соединение снижает уровень воспаления, поддерживает здоровье сердца и может препятствовать росту раковых клеток или запускать их гибель.

Чёрный чай, в свою очередь, обладает собственным уникальным набором полезных соединений. В процессе окисления катехины превращаются в теафлавины — полифенолы, характерные именно для чёрного чая. Научные данные подтверждают, что они способствуют нормализации уровня холестерина и положительно влияют на работу сердечно-сосудистой системы.

Кофеин: где его больше

Кофеин тоже обладает антиоксидантными свойствами и по-разному влияет на организм в зависимости от типа чая. Если нужен выраженный бодрящий эффект, чёрный чай подойдёт лучше. В одной порции