Как в ресторане: рецепт классического греческого салата от Евгения Клопотенко

Траиционный греческий салат состоит всего из семи ингредиентов. Мы из Украины С первого дня войны Фокус ни на минуту не прекращал работу. Наша команда считает своим долгом информировать читателя о происходящем, собирать и анализировать факты, противостоять вражеской пропаганде.

Сегодня Фокус нуждается в вашей поддержке, чтобы продолжать свою миссию. Спасибо за то, что вы с нами. Греческий салат – одно из самых вкусных, питательных и в то же время не вредящих фигуре блюд, которое отличается еще и красивым внешним видом, благодаря ингредиентам.

Украинский шеф-повар Евгений Клопотенко рассказал, как приготовить греческий салат, который по вкусу не уступит позициям в меню ресторана. ФОКУС в Google Новостях. Подпишись — и всегда будь в курсе событий.

Классический рецепт включает в себя семь ингредиентов: огурцы, помидоры, сладкий зеленый перец, красный лук, оливки, оливковое масло и кусок сыра фета, который выкладивается на готовый салат целиком, если подают его порционно. В случае, если салат готовится в одной емкости, то сыр нарезается кубиками. Для приготовления салата лучше брать огурцы без крупных семян.

Чистить огурцы от кожуры или нет – по желанию. Однако рекомендуется покупные огурцы все же хорошо помыть и почистить, а вот домашние молодые огурцы можно резать с кожурой. Что касается томатов, то в идеале лучше брать черри либо же помидоры мясистых сортов, чтобы они не были слишком водянистыми.

Оливки используют как черные, так и зеленые, но без косточек. Для того, чтобы в точночти повторить классический вкус салата, лучше всего взять оливки Каламата. Они имеют характерную миндальную форму и мясистую середину, продаются в больших супермаркетах.