Как приготовить макароны по-венециански по рецепту XIX века — видео
Шеф-повар Рустам Тангиров предлагает читателям и зрителям Пятого канала приготовить очередное блюдо по рецепту XIX века. Сегодня это макароны по-венециански.
Вам понадобятся, собственно, сами макароны, куриное мясо, грибы, гусиная, либо куриная печень, сливочное масло и сыр пармезан. Для начала нужно отварить макароны в курином бульоне — так они будут иметь более насыщенный вкус.
Затем обжарить грибы и на этой же сковороде приготовить печень в сливочном масле. Теперь, когда все готово, переложить в посуду сначала макароны, потом филе, куриную печень и грибы.
Все это посыпать тертым сыром и поставить на пять минут в духовку, нагретую до 180-200 градусов. Готово! Можно подавать к столу.
Читать на 5-tv.ru

