Как приготовить картофель, чтобы получать наибольшую пользу для здоровья

tsn.ua.Самый здоровый способ есть картофель – это запекать его с кожурой.Печеный картофель не добавляет дополнительных калорий, как жарка в масле.Оставляя кожуру на картофеле, вы получите дополнительные питательные вещества. Например, одна картофельная кожура весом примерно 58 г содержит 4,5 г клетчатки и 332 мг калия (что является хорошим источником калия в вашей суточной норме).

Это означает, что половина общего количества клетчатки среднего картофеля происходит из кожуры.Средняя картофелина содержит около 110 калорий.Согласно исследованию в журнале Nutrients, кроме того факта, что картофель может способствовать потреблению необходимых витаминов и микроэлементов, его потребление требует меньше энергии, чем макарон или риса. Поэтому рекомендуется включить картофель в рацион.Однако важно отметить, что не любой способ употребления картофеля будет здоровым.