Как добиться нежности от клубники: Роскачество сформулировало правило покупки ягод

В Роскачестве сформулировали правила покупки ягод, которые позволяют добиться того, чтобы черника, клубника и другие лакомства были непременно нежными и сохраняли полезные свойства.

Свежие и нежные клубника, черника, малина, ежевика, смородина и крыжовник продаются с зелеными черешками и листочками, у них гладкая и упругая поверхность, а окраска — равномерная. Идеальная ягода — примерно одинакового размера, с одинаковой степенью зрелости, говорится в памятке от Роскачества.

Тем, кто хочет добиться идеального выбора и получить нежные ягоды, эксперты советуют обращать внимание на запах — у зрелой и не слишком залежавшейся ягоды аромат будет ярким, а вот та, что была собрана зелёной и доходила до зрелости в дороге, будет пахнуть гораздо слабее.

Специалисты считают, что покупать ягоды лучше в крупных магазинах, у которых точно есть договоры с производителями на поставки. А вот на рынке под видом местной могут продавать импортную, не слишком свежую и вкусную ягоду.

Нежная клубника должна быть расфасована в небольшие контейнеры, меньше килограмма, малина — не более полукилограмма. В упаковках большего размера ягоды помнутся и могут заплесневеть.

Лучше отказаться от покупки ягод, из которых выделяется влага, это прямой путь к брожению и той же плесени, говорится в рекомендациях.