Кафе и рестораны в России пытаются сдерживать цены на фоне роста стоимости продуктов

Кафе и рестораны в России пытаются сдерживать цены на фоне роста стоимости продуктов, но предупреждают, что сокращать расходы «дальше некуда».

В последнее время очень серьезно выросла стоимость некоторых категорий продуктов, занимающих в продуктовой корзине ресторанов существенное место. Например, курица одного из крупных поставщиков за год подорожала на четверть, на столько же в среднем – овощи, подсолнечное масло – на 70%, пишет газета РБК. Правительство пытается стабилизировать цены, но в первую очередь в магазинах, а общепит волнует чиновников в меньшей степени, отмечают собеседники издания. И хотя многим известным сетям пока удается удерживать цены в заведениях, чтобы не отпугнуть гостей, участники рынка говорят, что делать это все