К праздникам: рецепт норвежского рождественского печенья

Это печенье готовят в Норвегии на протяжении поколений. Скоро Рождество и Новый год и стоит подготовить праздничное меню. Это норвежское рождественское печенье – традиционный рецепт.

Оно прекрасно получается, его легко готовить и оно хранится в банке. Рецептом поделились на сайте Epicurious. Взбейте одно яйцо с чашкой сахара.

Просейте 3 чашки муки и 1 чайную ложку порошка для выпечки (разрыхлителя), добавьте 350 граммов соленого масла. Взбейте миксером на небольшой скорости до густоты. Добавьте корицу и имбирь для аромата.

Вымесите тесто руками. Охлаждайте тесто в течение часа, завернув в пищевую пленку. Духовку разогрейте до 190 градусов.

Слегка взбейте вилкой второе яйцо. Разделите тесто на порции, скатайте в шарики и разложите по противню, застеленному пергаментом на расстоянии 3 см друг от друга. Сплющите каждый из шариков пальцем.

Смажьте поверхность взбитым яйцом и окуните в разноцветные сахарные палочки. Запекайте около 20 минут. Перед подачей остудите и храните в стеклянной банке.