Икра из соленых огурцов: отлично подойдет как намазка на хлеб

Блюдо это простое и быстрое в приготовлении, отлично подойдет в пост. Как дополнение, к икре можно добавлять морковь, грибы, сладкий перец, зелень. Икра из соленых огурчиков хороша на белом или черном хлебце как холодная закуска. С ней вкусны печеный или отварной картофель, рис или макароны. Попробуйте приготовить и вы, делится, которая ранее советовала.

Ингредиенты:

Приготовление:

Огурцы натрите на терке. Если огурцы крупные и кожура твердая, ее необходимо очистить. Натертую массу из огурцов переложите на дуршлаг, чтобы стек рассол. Рассол сразу не выливайте, он пригодится для приготовления икры.

Репчатый лук очистите, нарежьте небольшими кубиками. Обжарьте лук на сковороде с добавлением растительного масла до легкого золотистого цвета. К репчатому луку добавьте натертые огурчики, время от времени помешивая готовьте около 7 — 10 минут. Чеснок очистите от кожурызмельчите с помощью ножа. Добавьте в сковороду к огурцам. Через 2 — 3 минуты добавьте в сковороду сахар, черный молотый перец, томатную пасту и рассол. Тщательно перемешайте, если необходимо добавьте по вкусу соль. Готовьте на медленном огне, помешивая около 5 — 7 минут.

Икра из соленых огурцов готова, ее можно оставить в таком видели измельчить с помощью блендера.

Напомним.

и