Их захочется готовить каждый день: рецепт небольших "ленивых" пирожков на картофельном отваре

Первым делом нужно отварить до готовности в подсоленой воде картофель. После этого картофельный отвар не выливаем — его необходимо остудить. Подпишись на Hyser.

com. ua в Google News! Только самые яркие новости!Лук режем мелкими кубиками и обжариваем до золотистости на разогретой сковороде с растительным маслом. Солим и перчим.

Картофельный отвар сливаем в отдельную миску. Соединяем вместе варёный картофель и жареный лук. Разминаем.

Получаем отличную начинку. Очень люблю пюре с луком. В муку добавляем растительное масло (2-3 ст.

ложки) и картофельный отвар (немного остывший). Даём тесту несколько минут отдохнуть. Делим тесто на три части.

Одну часть теста раскатываем в очень тонкий пласт. Отступив от края пласта 2 см, выкладываем по кругу начинку в виде колбаски, оставив в одном месте небольшой разрыв (промежуток). В центр пласта теста наливаем немного растительного масла (1-2 ст.

ложки) и хорошо растираем его по поверхности теста. Начиная с одного края начинки и подтягивая тесто, заворачиваем тесто с начинкой в рулет: приподняли, подтянули, завернули. Тесто становится всё тоньше и тоньше.

Получится длинная «колбаса». Нарезаем её небольшими рулетиками-пирожками. Включаем духовку для разогрева до 200 градусов.

Обваливаем пирожки в растительном масле на рабочей поверхности. Выкладываем пирожки на противень. Выпекаем в разогретой духовке при температуре 200 градусов минут 15-20.

Теста и начинки хватает на три полных листа с пирожками. Пока первый отправляем в разогретую духовку, стряпаем остальные. Пирожки получаются слоёные, долгое время (если остаются) хрустящие!Читайте также: Будете забрасывать в рот один за другим: рецепт быстрых пирожков с картошкой из лаваша Этот аромат заполнит всю квартиру: рецепт открытых пирожков