На второй день уже ничего не останется: рецепт аппетитных дрожжевых пирожков с курицей на молоке

Никто не сможет отказаться от испечённых в духовке пышных румяных пирожков из дрожжевого теста на молоке с начинкой из отварного куриного мяса с яйцом и зеленью?! Один взгляд — и рука к ним тянется сама, а начинка из варёного яйца и курицы просто не отпустит вас голодными. Подпишись на Hyser. com.

ua в Google News! Только самые яркие новости!Итак, подготовьте все продукты для теста:Важно! Половину от общего объёма молока (100 мл) необходимо подогреть до температуры не выше 40 градусов. , вылейте в большую миску. Добавьте в молоко дрожжи, 2 ст.

ложки сахара и 4 ст. ложки муки. Перемешайте и оставьте на 15 минут, до появления пузырьков на поверхности.

Затем добавьте в опару оставшееся молоко и сахар, яйца, соль и мягкое сливочное масло. Перемешайте. Замешивайте недолго – 3-4 минуты (это удобно делать непосредственно в миске).

Затем накройте миску с тестом плёнкой или полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1 час — за это время тесто должно вырасти в 2 раза. Курицу для начинки нужно приготовить. Для этого в кастрюлю поместите мясо птицы, одну луковицу, стебель сельдерея и морковь.

Залейте водой, доведите до кипения и варите 1,5 часа на среднем огне. Когда курица будет готова, ее необходимо переложить из бульона в тарелку и дать остыть (бульон в рецепте не используется). Оставшуюся луковицу нарежьте мелкими кубиками.

В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета, 8-10 минут. В отдельной миске соедините измельчённое куриное мясо и жареный лук, добавьте соль и красный перец. Перемешайте начинку до однородности.