Идеально к холодной погоде: "Мастер Шеф" Ярославский дал рецепт закуски с икрой минтая и томатами

Владимир Ярославский предложил рецепт с икрой рыбы минтай, поскольку это очень простой, доступный и одновременно полезный и вкусный продукт. Обязательно попробуйте! Особенно сейчас, когда мало тепла и витаминов, подметил "Мастер Шеф".

Соленые томатные Шу с икрой минтаяИнгредиенты:Для Шу:Для начинки:Технология:Приготовление Шу:Томаты в собственном соку слегка разбиваются в блендере и процеживаются через сито, чтобы избавиться от семян.В томаты добавляется сливочное масло и подогревается почти до кипения. Затем добавляется щепотка соли и мука.

Массу хорошо перемешивают, интенсивно помешивая деревянной лопаткой, делится "Мастер Шеф" Ярославский. Тесто "сушат" в сотейнике, после сворачивания массы на минуту.Даем массе остыть.Приготовление теста:"Мастер Шеф" Ярославский рассказывает, в остывшее тесто вводят по одному яйцу, хорошо вымешивают до того момента, пока смесь едва тронется ложкой.Тесто выкладывают на противень ложкой.Запекание Шу:Сверху тесто брызгают водой, потом посыпают сыром.Шу ставят в предварительно разогретую духовку при 250°C, закрывают дверцу и выключают духовку на 8-10 минут.

Затем снова включают духовку на 180-185°C, делится "Мастер Шеф" Ярославский.Запекают еще 18-20 минут, следя за румяностью. Готовят без конвекции.Приготовление начинки:Смешивают крем-сыр и икру минтая.