Не уступит даже торту: "Мастер Шеф" Ярославский дал рецепт чизкейка с разными видами сыра

Владимир Ярославский предложил свой рецепт знаменитого чизкейка, который хорошо подойдет к каждому столу, даже к праздничному. "Мастер Шеф" советует, если хотите добавить что-то особенное, замените 7-10% крем-сыра на сыр с голубой плесенью, Бри или мягкий козий сыр - это придаст чизкейку дополнительные интересные нюансы вкуса.

Ингредиенты:Приготовление:Предварительно разогрейте духовку до 220 градусов. Подготовьте форму, обложив ее пергаментом.В глубокой миске разминаем крем-сыр Филадельфия лопаткой.

Добавляем яйца, сахар и аккуратно перемешиваем венчиком, делится "Мастер Шеф" Ярославский. Постепенно вливаем сливки и продолжаем перемешивать до получения равномерной массы.

Добавьте ваниль или экстракт ванили по вашему вкусу и снова аккуратно перемешайте.Убедитесь, что все ингредиенты находятся при комнатной температуре, чтобы предотвратить сворачивание массы.Вылейте смесь в подготовленную форму с пергаментом и выпекайте в разогретой духовке в течение 20-21 минуты. Обратите внимание, что ваша цель - довести корку до состояния горящей карамели, добавляет "Мастер Шеф" Ярославский.После выпекания охладите чизкейк и дайте ему выстоять в холодильнике не менее 3-4 часов.