Лучше пюрешки с котлеткой: "Мастер Шеф" Мартыновская дала рецепт вкусного и оригинального блюда

Ольга Мартыновская показала, как вкусно приготовить картофель с мясными шариками (митболами) и томатным соусом.Первый слой этого блюда – картофель. "Мастер Шеф" Ольга Мартыновская отваривает картофель в подсоленной воде и выкладывает его на дно формы для запекания.

Дно и стенки формы можно смазать маслом и чесноком. Горячий картофель разминаем вилкой и поливаем оливковым маслом или добавляем немного сливочного масла.Следующий слой – зеленый горошек.

Горошек нужно бланшировать – залить кипятком на 1 минуту, перебросить в холодную воду, а затем сцедить.Третий слой – обжаренные мясные шарики. Для приготовления митболов "Мастер Шеф" Ольга Мартыновская берет чистое мясо с жирком - без добавления лука, яиц и т.д."Обжарить их нужно для того, чтобы они элементарно стали вкусными.

Потому что именно процесс жарки влияет на вкус, говоря в общем - температурная обработка и формирует конечный вкус", - объясняет "Мастер Шеф" Ольга Мартыновская.Далее судья "Мастер Шеф" Ольга Мартыновская жарит побольше лука с чесноком, заливает банкой томатов в собственном соке, добавляет соль, перец, немного сахара, кориандр, кумин и тушит 15-20 минут.Выливаем соус сверху на митболы, а сверху щедро затираем сыром. Отправляем блюдо в разогретую до 180 градусов до золотистой корочки - примерно на 25 минут.Последние новости Украины:Напомним, судья "Мастер Шеф" Ольга Мартыновская дала улучшенный рецепт фаршированных помидоров.Как сообщала Politeka, "Мастер Шеф" Владимир Ярославский дал рецепт вкусного кисло-сладкого соуса.Также Politeka писала, что Эктор Хименес-Браво из "Мастер Шеф" дал рецепт трендового блюда для завтрака.