Идеально и под картошку, и под макароны: рецепт цветной капусты на зиму в томатной заливке

Цветную капусту любят и ценят за нежный, деликатный вкус и, несомненно, за ее полезность, ведь этот овощ богат витаминами и минералами, легко усваивается и способствует укреплению организма. Уникальность ее еще и в том, что благодаря нежно-нейтральному вкусу цветную капусту можно сочетать с самыми разными продуктами. Подпишись на Hyser.

com. ua в Google News! Только самые яркие новости!Чтобы приготовить цветную капусту на зиму в томатной заливке, понадобятся такие продукты:Начинаем готовить цветную капусту в томатной заливке на зиму с того, что головку цветной капусты нужно очистить от листьев и срезать с «кочерыжки» отдельные соцветия. Эти соцветия при желании можно разрезать на меньшие кусочки.

Далее соцветия отвариваем в подсоленной воде 5 минут после закипания, после чего откидываем на дуршлаг и немного нужно остудить. Дальше готовим ингредиенты для томатного соуса. Очистите чесночные зубчики от шелухи и пропустите их через пресс.

Сладкий перец вымыть, очистить от семечек и разрезать на несколько частей. Теперь о помидорах. Их лучше всего выбирать хорошо созревшие, мясистых сортов — в таких жидкие семенные коробочки совсем небольшие.

Поэтому и сам соус будет более густой и насыщенный. Помидоры нам нужно очистить от кожицы. Достаточно для этого опустить их сначала на 1 минутку в кипяток и тут же переложить в очень холодную воду.