
Хрустящие консервированные кабачки: лучшие рецепты на зиму
Ингредиенты:Способ приготовления:Кабачки моем, очищаем. Нарезаем средним кубиком.Параллельно стерилизуем 3 баночки и 3 крышки к ним.Апельсин моем, ошпариваем и обсушиваем.
Снимаем цедру, выдавливаем сок.По стерильным банкам очень плотно укладываем кусочки кабачка, не забывая положить на дно цедру.В кастрюльку наливаем воду, добавляем сахар, сок, 1 щепотку ванилина и лимонную кислоту (если не используете сок лимона). Даем сиропу покипеть 1 минуту.Теперь прикрываем банки крышками и помешаем их в большую кастрюлю, дно которой застилаем тряпочкой.
Наливаем в кастрюлю воду так, чтобы она доходила до плечиков банок. После закипания, при медленном бульканье, томим там кабачки 15 минут.Достаем банки из воды и закрываем их крышками.
Читать на unian.net