Хороша для сердца и пищеварения: какую приправу стоит добавить в рацион

Это не только вкус, но и поддержка здоровья сердца, защита от воспалений и помощь пищеварению.

Базилик известен как ароматная приправа. Он усиливает вкус блюд и добавляет свежий аромат. Но листья растения дают не только кулинарное удовольствие. Они содержат вещества, которые укрепляют здоровье и защищают организм.

Об этом пишет Walla.

Древние греки называли его «королём специй». Во Франции он входит в популярные смеси приправ. В Азии предпочитают использовать его свежим. Итальянцы добавляют почти в каждое блюдо. В Израиле, где его называют рехан, базилик тоже занимает особое место на кухне.

Польза базилика выходит далеко за пределы вкуса. Он богат антиоксидантами. Эти соединения нейтрализуют свободные радикалы, которые повреждают клетки и ускоряют развитие хронических болезней. В листьях содержится эвгенол — мощный антиоксидант. Он помогает снизить окислительный стресс, связанный прежде всего с заболеваниями сердца.

Базилик содержит витамины и минералы. Даже несколько листьев дают заметную дозу витамина K и витамина A. В меньших количествах в нём есть железо и кальций.

Исследования показывают, что экстракт сладкого базилика способен кратковременно снижать давление. Другое исследование с участием добровольцев, принимавших капсулы с экстрактом священного базилика (тулси), показало снижение уровня холестерина и триглицеридов. Учёные сделали вывод: растение может уменьшать факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Базилик также обладает противовоспалительным действием. В традиционной медицине его использовали как антимикробное средство. Современные опыты подтверждают: масло базилика помогает бороться с определёнными бактериями. Высокое содержание антиоксидантов и полифенолов снижает воспалительные процессы и защищает