Главные «фишки» народного конкурса-дегустации «Чемпион вкуса»

Накануне «Чемпиона вкуса» мы продолжаем рассказывать о главных «фишках» популярного у потребителей и производителей конкурса.Наверняка вам известно, что «Чемпион вкуса» — это народный конкурс-дегустация. Но при этом очень важная в роль в нем отводится Экспертной дегустационной комиссии.

Прежде, чем народные дегустаторы начнут оценивать образцы продукции в различных номинациях, все продукты проходят через строгий отбор нашего пула экспертов. Кто же эти повелители органолептики, знатоки вкуса и аромата? Все наши эксперты-дегустаторы обладают внушительным опытом оценки качества продуктов — это представителей отраслевых министерств, Института мясо-молочной промышленности, Научно-практического центра НАН Беларуси по продовольствию, а также розничной торговли и общественного питания. В ходе «слепой» дегустации эксперты оценивают по 5-балльной системе органолептические показатели зашифрованных образцов и внимательно изучают состав каждого из них — то, что не может оценить обычный потребитель. И иногда именно из-за состава продукт получает более низкий балл или вообще не допускается к народному голосованию.