Гастрономический шедевр: рецепт утки в апельсиново-медовом соусе с яблоками и картошкой

Утка, запеченная в духовке с яблоками и картошкой, приобретает насыщенный вкус, аромат и невероятную нежность. Подпишись на Hyser. com.

ua в Google News! Только самые яркие новости!Ингредиенты:Очистите утку и удалите верхнюю тонкую часть крыльев и шеи. Промойте тушку, после чего тщательно обсушите как внутри, так и снаружи, используя бумажные полотенца. Разместите утку в глубокой миске для маринования.

Посолите тушку как внутри, так и снаружи. Поперчите сверху. Тонко нарежьте чеснок и равномерно распределите по всей поверхности утки и внутри.

Покройте утку и оставьте ее в холодильнике на 5-8 ч для маринования. Помойте яблоки, удалите сердцевину и косточки, разрежьте мякоть с кожурой на четвертинки. Перед запеканием удалите чеснок из утки.

Начините утку яблоками и зашейте тушу ниткой или просто закрепить зубочистками. Уложите утку в жаровню и закройте крышкой. Поместите в разогретую до 200 °C духовку.

Запекайте в течение 60 мин, затем выньте утку и положите на отдельную тарелку. Очистите, помойте и нарежьте картошку крупными кусочками. Посолите и поперчите картошку.

Добавьте другие специи и приправы. Залейте утиный жиром и хорошо перемешайте. Верните утку в жаровню, а вокруг нее разложите картошку.

Запекайте в духовке без крышки в течение 30 мин. Разогрейте сухую сковороду на плите, добавьте мед и расплавьте его до жидкого состояния. Выжать сок из апельсина в сковороду.

Тщательно перемешайте, доведите до кипения и снямите с плиты. Покройте утку со всех сторон апельсиново-медовым сиропом. Запекайте 15 мин, затем снова добавьте сироп.