Фрукты и овощи, которые врачи советуют никогда не чистить
Большинство ценных микроэлементов в этих плодах сосредоточены именно в кожуре.
Многие из нас, не задумываясь, выбрасывают кожуру овощей и фруктов, полагая, что она бесполезна или даже вредна. Однако именно в кожуре зачастую сосредоточено наибольшее количество витаминов, минералов и антиоксидантов.
Как отмечает портал Cheese Lovers Festival, существует целый список продуктов, кожуру которых не только можно есть, но и настоятельно рекомендуется включать в рацион — конечно, при правильной подготовке и мойке.
Яблоки
Кожура яблок — настоящий кладезь витаминов С, К и А, а также растворимой и нерастворимой клетчатки, улучшающей пищеварение и способствующей нормализации уровня сахара в крови.
Груши
Грушевую кожуру часто недооценивают, а ведь она содержит флавоноиды и другие антиоксиданты, которые помогают бороться с клеточным старением и воспалительными процессами.
Огурцы
В кожуре огурца содержатся витамины К и группы B, а также калий, магний и клетчатка. Эти элементы важны для здоровья костей и водно-солевого баланса организма.
Кабачки
Кожура кабачка богата антиоксидантами, особенно каротиноидами, которые обладают противовоспалительным действием и укрепляют иммунную систему.
Морковь
Многие очищают морковь без особой необходимости: именно в тонком наружном слое содержится значительное количество бета-каротина — вещества, преобразующегося в витамин А, необходимый для зрения и здоровья кожи.
Киви
Хотя шероховатая кожура киви кажется неаппетитной, она съедобна и чрезвычайно полезна. В ней содержатся витамины С и Е, фолиевая кислота и клетчатка, помогающая работе кишечника.
Помидоры
Тонкая кожура томатов содержит ликопин — мощный антиоксидант, который снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака. Он лучше всего
