Этой ягодой можно отравиться: как правильно выбрать арбуз без нитратов

Ранние арбузы представляют определенные опасности из-за возможного содержания большого количества нитратов в них. Поэтому рекомендуется избегать покупку этой ягоды до середины августа, когда начинается сезон созревания арбузов. Об этом пишет "УНИАН".

В случае, если все же решено приобрести ранний арбуз, важно осознавать потенциальные риски связанные с его употреблением. Проблема заключается в том, что ранние арбузы чаще всего выращивают в теплицах, где используется больше удобрений и пестицидов для обеспечения роста. Это приводит к увеличенному содержанию нитратов в ягодах.

Хотя нитраты присутствуют в различных фруктах и овощах, допустимый уровень для них составляет 60 мг на 1 кг веса. Если уровень превышает эту норму, употребление арбуза может стать опасным. Существует несколько признаков, которые позволяют определить степень спелости арбуза и наличие нитратов, даже без специального нитратомера: Цвет: Зрелый арбуз должен иметь ярко- или темно-зеленую кожу с контрастными, яркими полосками.

Размытый рисунок может свидетельствовать о наличии нитратов. Избегайте арбузов с бледной или пожелтевшей кожурой, так как это может указывать на их незрелость. Земляное пятно: Бок, на котором арбуз лежал на земле, должен быть желтого или оранжевого цвета.

Размер: Если вы выбираете ранний арбуз, лучше выбрать небольшого размера, так как в крупных арбузах может содержаться больше нитратов, и они могут быть незрелыми. В начале августа рекомендуется покупать арбузы не более 4 кг, а к концу августа можно выбрать и тяжеловеса. Внешний вид: Обратите внимание на наличие трещин, вмятин, порезов или проколов на поверхности арбуза.